Contoh Soal Asam Karboksilat

Contoh Soal Asam Karboksilat - Asam karboksilat merupakan senyawa turunan alkana dengan gugus C karbonil (-CO-) yang mengikat gugus hidroksil (-OH). Struktur asam karboksilat dapat dituliskan sebagai R-COOH. Gugus karbonil yang mengikat O disebut sebagai gugus karboksil. Rumus umum asam karboksilat adalah CnH2nO2. Mari simak contoh berikut.

✎Contoh

Senyawa di atas adalah asam karboksilat dengan nama asam 1 – propanoat. Oleh karena C karbonil selalu menjadi urutan 1, maka penulisan angka 1 tidak diperlukan pada penamaan asam karboksilat. Jadi, nama senyawa tersebut adalah asam propanoat.

Sifat Asam Karboksilat

A. Sifat Fisik
1. Asam kaboksilat merupakan asam lemah.

2. Asam kaboksilat bersifat sangat polar.

3. Asam karboksilat dengan jumlah atom C kurang dari 10, berwujud cair, di atas 10 berwujud padat.

4. Asam kaboksilat dapat membentuk ikatan hidrogen intramolekul yaitu ikatan hidrogen dalam satu molekul asam karboksilat.

5. Pada umumnya, titik didih asam karboksilat relatif tinggi. Titik didihnya lebih tinggi dibandingkan alkohol, aldehid, dan keton dengan massa molekul relatif yang hampir sama. Hal dikarenakan adanya ikatan hidrogen antarmolekul.

6. Empat senyawa pertama dari asam karboksilat mudah larut dalam air. Kelarutan asam karboksilat semakin menurun seiring dengan kenaikan jumlah atom karbon.

7. Asam karboksilat dengan jumlah atom karbon rendah berbau asam, sedangkan jumlah atom karbon empat hingga delapan berupa cairan tidak berwarna dan berbau tidak enak.

B. Sifat Kimia
Beberapa reaksi kimia dari asam karboksilat adalah sebagai berikut.

1. Reaksi dengan Basa Kuat 
Reaksi asam karboksilat dengan basa kuat akan membentuk garam dan air. Garam karboksilat hasil reaksi merupakan sabun. Reaksi ini juga disebut dengan reaksi penyabunan.

2. Reaksi Substitusi
a. Reaksi dengan Halida
Reaksi asam karboksilat dengan halida (PX3, PX5) akan menghasilkan alkilhalida.

b. Esterifikasi
Reaksi esterifikasi adalah reaksi pembentukan ester. Reaksi asam karboksilat dengan alkohol akan menghasilkan ester dan air.

3. Halogenasi
Asam karboksilat dapat bereaksi dengan halogen dengan katalis fosfor membentuk asam trihalida karboksilat dan hidrogen halida.

4. Reaksi Reduksi 
Reaksi reduksi menggunakan katalis CaAlPH4 akan menghasilkan alkohol primer.

5. Reaksi dengan Amonia
Reaksi asam karboksilat dengan amonia akan membentuk amida dan air.

6. Reaksi dengan Tionil Diklorida
Reaksi asam karboksilat dengan tionil diklorida membentuk klorida asam, hidrogen klorida, dan gas belerang dioksida.

7. Dekarboksilasi
Pada suhu tinggi, asam karboksilat terdekarboksilasi membentuk alkana.

8. Reaksi Dehidrasi 
Reaksi dehidrasi (penghilangan molekul H2O) akan menghasilkan anhidrida asam karboksilat.

9. Reaksi yang berlaku pada semua asam karboksilat
Semua asam karboksilat dapat bereaksi dengan larutan NaOH, Na2CO3, dan NaHCO3 seperti berikut ini.

• {\rm{RCOOH + NaOH }} \to {\rm{ RCOO-Na + }}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O}}
• {\rm{2RCOOH + N}}{{\rm{a}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{O}}_{\rm{3}}}{\rm{ }} \to {\rm{ 2RCOO-Na + }}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O + C}}{{\rm{O}}_{\rm{2}}}
• {\rm{RCOOH + NaHC}}{{\rm{O}}_{\rm{3}}} \to {\rm{RCOO-Na + }}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O + C}}{{\rm{O}}_{\rm{2}}}

Kegunaan Asam Karboksilat

Beberapa kegunaan asam karboksilat dalam kehidupan sehari-hari diuraikan berikut ini.

A. Asam Format (Asam Semut) 
1. Banyak digunakan dalam industri tekstil, penyamakan kulit.
2. Untuk menggumpalkan lateks (getah pohon karet).
3. Bahan pembuatan plastik.
4. Bahan baku pada pembuatan pewarna, insektisida, parfum, obat-obatan.

B. Asam Asetat
1. Asam yang terdapat dalam cuka makan. Kadar asam asetat yang terdapat dalam cuka makan sekitar 20-25%.
2. Sebagai koagulan dalam pembuatan karet.
3. Digunakan pada pembuatan selulosa asetat, vinil asetat, obat-obatan, pewarna, parfum, rayon, dan insektisida. 
4. Bahan kimia pada fotografi dan pengawet makanan.

C. Asam stearat digunakan untuk membuat lilin.

D. Asam sitrat digunakan untuk pengawet buah dalam kaleng dan penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan.

E. Reaksi asam karboksilat dengan basa kuat digunakan untuk pembuatan sabun.

Pembuatan Asam Karboksilat

A. Oksidasi
1. Alkohol Primer
Oksidasi alkohol primer merupakan cara yang paling umum digunakan dalam pembuatan asam karboksilat. Reaksi ini menggunakan katalis kalium permanganat.

2. Oksidasi Alkil Benzena
Oksidasi alkil benzena menggunakan katalis kalium bikromat dan asam sulfat.

B. Mereaksikan suatu Amida dengan Asam Nitrit
Reaksi antara amida dan asam nitrit akan menghasilkan asam karboksilat, amonia, dan air.

C. Hidrolisis Ester
Reaksi hidrolisis ester akan menghasilkan asam karboksilat dan alkohol.

D. Karbonasi Pereaksi Grignard
Karbonasi pereaksi grignard dalam eter, kemudian dihidrolisis, sehingga menghasilkan asam karboksilat.

E. Hidrolisis Senyawa Nitril
Hidrolisis senyawa nitril dalam suasana asam akan membentuk asam karboksilat.

S1

Senyawa asam karboksilat yang ditambahkan pada makanan sebagai penambah rasa masam adalah ….

S2

Sabun keras adalah sabun yang digunakan sebagai sabun cuci pakaian. Sabun ini dapat dihasilkan dari reaksi asam karboksilat dengan basa yang berupa ....

S3

Asam karboksilat yang digunakan dalam pengawetan buah dalam kaleng adalah ….

S4

Senyawa asam karboksilat dengan kelarutan paling tinggi dalam pelarut air adalah ....

S5

Atom C karbonil yang mengikat hidroksil disebut sebagai gugus ....

S6

Titik didih asam karboksilat lebih tinggi dibandingkan alkohol dan aldehid. Hal ini dapat terjadi karena asam karboksilat ....

S7

Esterifikasi adalah reaksi pembentukan ester. Reaksi ini dapat terjadi jika asam karboksilat direaksikan dengan ....

S8

Reaksi halogenasi asam karboksilat dapat menghasilkan suatu trihalida karboksilat. Jika halogenasi memakai fluorida, maka trihalida karboksilat yang terbentuk adalah ....

S9

Pada suhu tinggi, asam karboksilat dapat mengalami dekarboksilasi. Produk yang dihasilkan adalah ....

S10

Senyawa yang dihasilkan dari hidrolisis butil sianida dalam suasana asam adalah ....

Share this post